材料 ：虾6条 、菜祈生抽、福喜将虾分别贴放于挞模内 。普通
6 、食材
8 、打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。生抽1匙 、打上鹌鹑蛋，小碗（我用的蛋挞模 ，料酒 、猪肉末150g 、香菜末少许、
5 、
10 、最后浇上薄芡汤汁即可。用香菜叶装饰一下 。胡椒粉 、上海青6棵 、猪肉馅里加入葱姜末、胡椒粉 、虾壳（留虾尾部分） ，葱末 、高汤加水淀粉勾薄芡，再撒上火腿末 。
4 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、淋少许香油 。
再从背部将虾剖开 ，9 、香油1匙 、料酒1小匙 、料酒、
2 、将上海青烫熟摆盘 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、鹌鹑蛋6个、
3 、蛋黄位于凹印内 ，油 ，盐 、水淀粉 、盐1小匙 、加葱姜 、胡椒粉1小勺 、
7 、开水中加少许盐、